Tzatziki es muy recomendable para el tiempo de calor por que es especialmente fresco y no resulta nada pesado.  El tzatziki es un plato barato, sencillo y rápido, que incluso a los que no son grandes amantes del pepino resultará agradable.

Para hacer un Tzatziki no es necesario ser un gran cocinero, sólo con poner un poco de voluntad tendremos un entrante muy apetitoso.

El pepino y el yogur son alimentos sanos y buenos para el intestino, ésta receta nos ayudará a mantenernos saludables además de estar riquísima.

Blood Orange Cocktail Recipe

Personas: 4 Preparación: 15 min. Cocción: 0 min.

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Ingredientes

  • 3 yogures estilo griego
  • ½ pepino
  • Sal
  • 1 diente de ajo grande
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 o 3 hojas de hierbabuena fresca (opcional)

Instrucciones

  • Quitar el suero de los yogures y echarlos en un cuenco.
  • Pelar el pepino y rallarlo con un rallador grueso y mezclar las raspaduras con un poco de sal. Después dejarlo unos 10 minutos para que suelte el agua.
  • “Exprimir” el pepino con un colador y echar al yogur.
  • Prensar el ajo o se ralla muy finito, y añadir a la mezcla también.
  • Agregar el aceite y el vinagre. Mezclarlo todo bien y rectificar de salar.
  • Para terminar, el toque maestro (opcional)

Notes

Entonces será el momento de el toque final que es añadir dos o tres hojas de hierbabuena frescas, cortarlas en pedacitos muy pequeños y añadir a la ensalada, también lo podemos decorar con unas hojas de eneldo.