Macarrones básicos: una forma fácil de disfrutar de la pasta, se cocinan sin ninguna dificultad y son sanos y sabrosos.

En este caso los macarrones sólo tienen el aliño del aceite y la albahaca, los tomates son frescos y simplemente salteados.

La pasta es uno de los alimentos más sanos que hay, admite infinidad de condimentos. Este plato, es simple pero no por eso deja de ser nutritivo, y completo.

Minestrone

Personas: 4 Preparación: 25 min. Cocción: 1 h.

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Ingredientes

  • 400 gr de macarrones
  • 12 tomates cherry
  • Albahaca fresca
  • Orégano seco
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • Queso rallado

Instrucciones

  • Poner una olla al fuego con abundante agua
  • Picar la albahaca y añadirle aceite, tiene que quedar como una salsa y reservar
  • Cuando el agua hierba echar una cucharadita de sal al agua, añadir los macarrones  y mover con una cuchara de madera
  • Dejar hervir unos siete minutos, o lo que indique el paquete de la pasta
  • Lavar y cortar los tomates cherry por la mitad
  • Comprobar la cocción, la pasta tiene que quedar «al dente»
  • Una vez esté cocida escurrir la pasta, reservando un poco del agua de la cocción
  • En una sartén poner un poquito de aceite y saltear durante un minuto los tomates cherry
  • Añadir los macarrones y saltearlos conjuntamente, incorporar un poco de agua de la cocción al saltear, añadir también el orégano.
  • En el momento de servir, poner un poco del majado de la albahaca y el aceite por encima.
  • Rallar queso parmesano por encima de la past.

Notas

Lo más importante de este plato, es que la pasta sea de calidad y sobre todo que este cocida al «dente»

El queso Parmesano se puede cambiar por Pecorino, o por un Machego seco. También podemos añadir algunas hojas entras pequeñas de albahaca

Es importante comerlo recién hecho.